ՌԵՍՏՈՐԱՆՆԵՐ
ԱԶԳԱՅԻՆ ԽՈՀԱՆՈՑ
Պետք է փորձել
Հայկական մրգային օղու հարուստ համը
Հայաստանը ոչ միայն գինու և կոնյակի երկիր է, այլև հայտնի է իր բացառիկ մրգային օղիներով։ Այս թունդ ալկոհոլային խմիչքը պատրաստվում է տարբեր մրգերից, ինչպիսիք են ծիրանը, խաղողը, տանձը, սալորը։ Յուրաքանչյուր մրգատեսակ օղուն տալիս է իր յուրահատուկ համն ու բույրը՝ ձևավորելով համերի մի ամբողջ աշխարհ։ Հայկական օղու արտադրության արհեստը դարավոր պատմություն ունի։ Յուրաքանչյուր տարածաշրջան ունի իր գաղտնի տեխնիկան, որը փոխանցվում է սերնդեսերունդ։ Թորման գործընթացը տարբերվում է՝ կախված մրգից և տեղանքի կլիմայից, սակայն արդյունքը միշտ նույնն է՝ բարձրորակ, մաքուր և բուրավետ ոգելից խմիչք։ Ամենահայտնի տեսակներից է ծիրանի օղին։
ԱԶԳԱՅԻՆ ԽՄԻՉՔՆԵՐ
Պետք է փորձել
Հայկական բուսական թեյ՝ համեղ և բուժիչ ավանդույթ
Հայաստանը պատմությամբ, մշակույթով և ավանդույթներով հարուստ երկիր է, և այդ ավանդույթների անբաժանելի մասն է բուսական թեյի օգտագործումը։ Դարեր շարունակ հայկական բուսական թեյը եղել է և՛ համեղ, և՛ բուժիչ ըմպելիք՝ միավորելով բնության ուժն ու ժողովրդական իմաստությունը։ Հայկական թեյերը պատրաստվում են տարբեր բույսերի թարմ կամ չոր ծաղիկներից, տերևներից, սերմերից, մրգերից ու արմատներից։ Ամենահայտնի թուրմերն են՝ ուրցը, անանուխը, լորենին, երիցուկը, նուռը և այլն: Տեղացիների ամենասիրելիներից մեկը դաղձով կամ ուրցով թուրմն է, կամ էլ՝ երկուսը միասին: Բուսական թեյերը բացի համեղ լինելուց, ունեն նաև բազմաթիվ առողջարար հատկություններ։ Դրանք տարբեր հիվանդություններ բուժելու բնական և արդյունավետ միջոց են, և դրանց օգտագործումը խորապես արմատավորված է հայկական մշակույթում և ավանդույթներում: Երիցուկը հանգստացնում է նյարդային համակարգը և օգնում է թեթևացնել սթրեսը, անանուխը բարելավում է մարսողությունը, եղեսպակը հայտնի է հակաբորբոքային ազդեցությամբ, կարող է օգնել թեթևացնել կոկորդի ցավն ու հազը, ուրցը ամրապնդում է իմունային համակարգը։