РЕСТОРАНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Обязательно попробуйте
Хаш
Хаш — древнее армянское блюдо, острое, сытное и символичное. Название «хаш» происходит от армянского слова «хашел», которое описывает основной способ приготовления блюда. От этого слова произошли и другие похожие названия: хашлама, хашу, хашил. Хаш упоминается ещё в XI веке в произведении Григора Магистроса «Утешение теплом».
Приготовление хаша — это целый ритуал: мужчины собираются вечером и всю ночь варят суп из говяжьих ножек на медленном огне. Его традиционно подают рано утром, в основном осенью, зимой и ранней весной. Любители хаша с нетерпением ждут месяцев, в названиях которых есть буква «р»: с сентября по апрель.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Обязательно попробуйте
Откройте для себя уникальный мир армянского пива
Армения прежде всего известна своей культурой бренди и вина, однако в последние годы в стране также стремительно развивается культура крафтового пива, которая становится новым интересным направлением как для местных жителей, так и для туристов.
Производство пива в Армении имеет древнюю историю. Ещё в V веке до нашей эры греческий философ Ксенофонт в своём труде «Анабасис» описывает, как он увидел ячменный напиток, хранившийся в глиняных сосудах в одной из деревень Древней Армении. Он пишет: «Пшеница, ячмень и ячменный напиток хранились в глиняных сосудах. Зёрна ячменя плавали в напитке, а в верхнюю часть сосуда вставлялся тростник, через который люди пили напиток. Пиво, не разбавленное водой, было очень крепким, но приятным на вкус и любимым местными жителями». Это свидетельствует о том, что пиво известно в армянской культуре уже тысячи лет.
Avocado Queen Yerevan
Ул. Сарьяна 2/2
+37411 779 977
Degustation
Пр. Комитаса 15
+37410 200 002
