РЕСТОРАНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Обязательно попробуйте
Хапама
Хапама — традиционное армянское блюдо из фаршированной тыквы, символизирующей изобилие и добро.
Согласно национальной традиции, хапаму подавали на свадебный стол в знак благополучия. Для приготовления блюда верхушку тыквы отрезали, как крышку, и удаляли сердцевину вместе с семенами. Стенки тыквы смазывали изнутри маслом, затем начиняли рисом, сухофруктами, свежими фруктами, бобовыми, приправляли мёдом, сахаром и корицей. Начинённую тыкву накрывали крышкой и запекали в духовке до полной мягкости и золотистого цвета.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Обязательно попробуйте
Армянский бренди: неподвластная времени традиция
Армянский бренди, или коньяк, как его называют местные жители, производится из отборного винограда, выращенного в Араратской долине. Этот крепкий и благородный напиток известен во всем мире своим исключительным качеством, тонким вкусом и многовековыми традициями. История армянского бренди начинается в конце XIX века, когда армянские предприниматели, вдохновившись опытом французского коньячного производства, решили создать свой собственный вариант. Используя местные сорта винограда и сохраняя традиционные методы дистилляции, они сформировали уникальный стиль армянских спиртных напитков, который впоследствии получил мировое признание.
В Армении для производства бренди в основном используются местные, эндемичные сорта винограда. В зависимости от возраста и типа бренди армянский бренди делится на три группы: ординарный, сортовой и коллекционный. Последние — самые дорогие и элитные. Они дополнительно выдерживаются не менее трех лет в дубовых бочках, благодаря чему приобретают выразительный вкус и аромат.
Avocado Queen Yerevan
Ул. Сарьяна 2/2
+37411 779 977
Degustation
Пр. Комитаса 15
+37410 200 002
