РЕСТОРАНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Обязательно попробуйте
Хаш
Хаш — древнее армянское блюдо, острое, сытное и символичное. Название «хаш» происходит от армянского слова «хашел», которое описывает основной способ приготовления блюда. От этого слова произошли и другие похожие названия: хашлама, хашу, хашил. Хаш упоминается ещё в XI веке в произведении Григора Магистроса «Утешение теплом».
Приготовление хаша — это целый ритуал: мужчины собираются вечером и всю ночь варят суп из говяжьих ножек на медленном огне. Его традиционно подают рано утром, в основном осенью, зимой и ранней весной. Любители хаша с нетерпением ждут месяцев, в названиях которых есть буква «р»: с сентября по апрель.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Обязательно попробуйте
Компот из фруктов: сладкий и освежающий вкус традиции
Компот – освежающий и ароматный напиток, которым армяне наслаждаются уже много поколений. Этот сладкий напиток готовят из различных фруктов: абрикосов, вишни, слив, персиков и других. Традиция приготовления компота в Армении зародилась ещё в древности. Компот позволял нам наслаждаться сладостью солнечных фруктов круглый год. У каждой семьи был свой секретный рецепт, зависящий от региона и предпочитаемых фруктов.
Сегодня армянский компот готовят по тому же традиционному рецепту: варят свежие фрукты с сахаром и водой. Насыщенный вкус и натуральный аромат фруктов делают его неотъемлемой частью семейного стола. Он незаменим во время праздничных застолий.
Avocado Queen Yerevan
Ул. Сарьяна 2/2
+37411 779 977
Degustation
Пр. Комитаса 15
+37410 200 002
