РЕСТОРАНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Обязательно попробуйте
Хаш
Хаш - жидкий наваристый бульон из говяжьих ножек, одно из древних армянских блюд. Название «хаш» произошло от армянского слова «хашел», от этого же слова произошли названия и других блюд (хашлама, хашу, хашил). В армянской литературе бульон упоминается как «хашоу» или «хашой» с XI века, впервые в произведении Григора Магистроса «Утешение при лихорадках».
Готовка хаша – целый ритуал, когда мужчины собираются с вечера и на протяжении всей ночи варят блюдо на малом огне.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Обязательно попробуйте
Армянский травяной чай
Армянские травяные чаи готовятся из свежих или сушеных цветов, фруктов, листьев, семян или корней. Чаще всего потребляются настойки тимьяна, мяты дикой и домашней, листьев липы, цветков граната, сушеной цедры граната и др. Листья и цветы собирают в сезон, моют, сушат на солнце и хранят круглый год. Один из самых популярных чаев у местных это настой из маты или чабреца (тимьян), либо вместе. Его можно заказать в любом кафе и ресторане, просто спросите местный травяной чай.
