РЕСТОРАНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Обязательно попробуйте
Хаш
Хаш - жидкий наваристый бульон из говяжьих ножек, одно из древних армянских блюд. Название «хаш» произошло от армянского слова «хашел», от этого же слова произошли названия и других блюд (хашлама, хашу, хашил). В армянской литературе бульон упоминается как «хашоу» или «хашой» с XI века, впервые в произведении Григора Магистроса «Утешение при лихорадках».
Приготовление хаша – целый ритуал, когда мужчины собираются с вечера и на протяжении всей ночи варят блюдо на малом огне.
При приготовлении хаша в основном используются говяжьи окорочка. Блюдо традиционно едят рано утром, перед завтраком, или вместо него в холодную погоду осенью, зимой или ранней весной. Любители мясного в Армении ждут не дождутся начало месяцев, в названиях которых присутствует буква «р» – с сентября по апрель.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Обязательно попробуйте
Армянский бренди: неподвластная времени традиция
Армянский бренди, или коньяк, как его называют местные жители, изготавливают из отборного винограда, выращенного в Араратской долине. Этот крепкий алкогольный напиток исторически известен во всем мире своим высоким качеством, невероятным вкусом и лучшими традициями.
История армянского коньяка восходит к 19 веку, когда группа армянских купцов решила начать производство собственной версии бренди, вдохновленной французским процессом производства коньяка. Используя местный виноград и традиционные методы дистилляции, они создали уникальный армянский спирт высочайшего качества.
Avocado Queen Yerevan
Ул. Сарьяна 2/2
+37411 779 977
Degustation
Пр. Комитаса 15
+37410 200 002
